Sistema d'inspecció de qualitat

Objectius d'OPTICUT

OPTICUT té com a objectiu principal desenvolupar un sistema d’inspecció de canals de porc amb un sistema de mesura que es basa en una sonda òptica semiautomàtica que realitza una anàlisi ràpida i mínimament invasiva des de l'interior de la peça. Opcionalment, la sonda es pot connectar a un braç robot o a un robot col·laboratiu per automatitzar la mesura. Aquest sistema permetrà:

• Avaluar de manera objectiva i fiable la qualitat del pernil i el llom (talls primaris)
• Maximitzar el seu valor comercial mitjançant la creació de diferents segments de productes
• Augmentar l'eficiència dels processos de producció i adaptar la producció a la demanda del moment
• Reduir l’ús de recursos naturals
• determinar la incidència d’aquests tipus de carns fent servir anàlisis de big data per identificar l’origen del problema
• Aplicar mesures correctives a les diferents etapes de la cadena de producció