OPTICUT té com a objectiu desenvolupar un nou sistema d'inspecció de la canal de porc per avaluar la qualitat dels talls primaris. OPTICUT permetrà l'optimització dels processos de sacrifici i maximitzar el valor dels diferents segments de producte.
el valor comercial dels talls primaris creant diferents segments de productes
totes les etapes del procés de producció.
la incidència real d’aquests tipus de carn.
una eina que permet identificar l'origen del problema i aplicar mesures correctores.
OPTICUT representa una oportunitat única de negoci pel socis d’aquest projecte per augmentar de manera significativa les vendes i el accés als mercats internacionals i per contribuir a la competitivitat del sector carni.
OPTICUT té com a objectiu desenvolupar un mètode d’inspecció que permeti als escorxadors avaluar de manera objectiva i fiable la qualitat de les canals de porc per tal de poder maximitzar el valor comercial de la canal de porc.
Sobre nosaltres
01/07/2019
24 mesos
ERA-NET Cofund, MANUNET III
MNET19/OTHR3707